きしめん食べたことある？
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よく食べますよ。
当然、上のアイコンのような食べ方もしますが、
普通のうどんが選ばれる確率が高いですが、
きしめんのときもあります。
例えば、すき焼きの後に、
うどんすきをするならば、
きしめんを使う確率は格段に上がります。
それは、火が通りやすいし、
味が染みやすいからです。
簡単な理屈ですね。
うどんのようになると、
うどんとの違いは、
食感の違いになるから、
TPOや好みや気分が優先される。
きしめんのような麺を出す店は
極端にすくないが、
探せば見つけることも出来なくもない。
幅広麺が食べたいという欲求があれば、
埼玉県の鴻巣までいけば良い。
鴻巣の名物、川幅うどんだろう。
昨日のパスタの日でも書いたかもしれないが、
リングイーネやラザニアといった麺もある。
麺と書くと、細長いものを想像しがちだが、
麦繞に面なわけで、
本来ならば幅広いものなのですよ。
そう言えば簡体字では面ですね。
名は体を表す。べきなのだが、
ちょっと矛盾しているが、
広く伸ばしたものを切るから
仕方がない。
素麺（そうめん）や拉麺（ラーメン）は、
引き伸ばすので、面ではないことになるし、
刀削麺とかも同じような理由になってしまうが、
総称して麺類なので、これで納得するしかない。
明日、明後日は夕食当番なので、
寒いからすき焼きにして、
締めをきしめんのうどんすきにしようかな。
ではでは