今日は穴子の日

 

とっさに隠れたかった？

そんな経験ないな。
隠れなきゃいけないってことは、
見つかるとやばいってことで、
そういう状況でしょ？
ないなぁ。


穴子の日なんてあるのね。
寿司ネタとして、穴子は結構好きなネタの一つ。
白焼きして、煮詰めを塗って、
と他のネタとは明らかに調理方法や味が違う。
にぎり寿司の良さって、様々な味を楽しめるところ。
日本を代表する料理の一つですね。

寿司なんて、魚を切って、酢飯を握って載せただけで、
料理と呼べないとか言ってるお馬鹿さんがいるが、
よく研いだ切れる包丁で、必要によっては飾り切りなどを施し、
食材の味や食感を最大限引き出すようにしている。

あぁ、寿司食いてぇな。


ではでは




 

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