今日はこんにゃくの日

あなたもスタンプをGETしよう

こんにゃくを食べる民族は、おそらく世界広しと言えど日本人くらいだろうか。

こんにゃく芋には、シュウ酸、シュウ酸カルシウム、シュウ酸水素ナトリウムなどが含まれており、簡単に言えば毒です。

日本人の食に関するこだわりというか、執念というか、情熱というか、研究というか、たとえ無毒化の工程が難解であろうとも、何年も時間が掛かろうとも、毒でも食べられるようにしてしまう。

現代であれば、化学的根拠に基づいて解毒されていることを証明することもできなくもないが、これらの毒がある食べ物を無毒化するという歴史は、化学的な知識がないような時代からの存在していたようである。

ふぐは旨いから、たとえ時間が掛かろうとも、食べたいという欲求があってもおかしくはないのはわかる。

しかし、こんにゃくは食感こそ楽しめるが、栄養価として見た場合、ほとんど栄養価は無い。

食物繊維だとか、満腹感だとか、ダイエットだとか、これらは近代だからわかることであって、こんにゃくを食べ始めたころには知り得ないことである。

だからか、日本人は地球外知的生命体、つまり宇宙人だと思われてしまうわけである。

日本人は不思議な民族である。